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酒店管理专业启动升级版产教融合应用型教学模式
2019-05-30 10:07  

本网讯(通讯员  熊杰5月29日,2016级酒店管理专业全体学生前往武汉铁桥建国大酒店进行《宴会设计》课程实践教学

作为实习实训教学基地,该酒店数年来一直积极为我校酒店管理专业专科班提供实践教学环境,并建立起融洽默契的校企合作关系。本科班的实践教学,无论是环境、设备条件,还是教学内容和要求都高于专科班。因此,开设实践教学前,我校酒店管理专业带头人与专业教师同酒店进行了多次沟通交流,共同制订出适应专业教学目标和实践教学要求的课程方案。本次《宴会设计》实践课程,通过理论梳理、观摩指导、实操演练等教学环节,最后安排了分组比赛,将一天的教学内容在实践中消化,在竞争中检验。

企业导师的理论课程内容充实、讲解风趣,实践指导细致入微、体系完备。分组比赛虽然紧张激烈,也不失趣味盎然。本次实践课程不仅培养了学生的宴会实操能力、沟通能力、团队合作能力,他们将理论知识和实际操作充分地结合,很多超越书本的问题,通过亲身感受和体验后,有了更加透彻的了解

天气晴好,同学们的心情更好欢声笑语中,学习的快乐和收获的喜悦溢于言表这次活动,是我校酒店管理专业本科班首次在该酒店开设实践教学课堂,也是我校酒店管理专业启动升级版产教融合应用型教学模式的新开端,之后系统化的校企合作办学方案将会逐一全面落实到位。

武汉铁桥建国大酒店开设实践教学课堂

酒店管理专业学生现场观摩

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